Makronen mit Marzipan und Rum

Ich hab es Euch doch versprochen und mit etwas Verspätung hier mein bomben Rezept von den Makronen:

250g Kokosraspeln
5 Eiweiß
250g Puderzucker
200g Marzipan
200g Zucker
Zitrone / 2 Eßlöffel Rum

Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und Zucker langsam unterheben. Marzipan mit dem Eischnee vermengen (ich hab den Marzipan in kleine Stücke geschnitten man kann den aber wohl auch einweichen den Marzipan im Eischnee) und dann den Rest unterheben. 150° Umluft 20 min backen lassen fertig.

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Rhabarberlikör aus dem Zaubertopf

Da wir aus den Heimischen Gärten immer mit Rhabarber versorgt werden ist es klar das man nicht immer damit backen kann oder Marmelade daraus macht. Ich wollte jetzt etwas anderes machen. Da wir eingeladen waren ist daraus ein Likör geworden den ich verschenkt habe. Habe mir noch eine Portion nach gemacht weil er so lecker ist 🙂

Man nehme einen Thermomix und folgende Zutaten:

50g Rohrzucker
30g Vaniellezucker
200-300g Rhabarber frisch
100g Wodka (oder mehr wie ihr mögt)

Als erste gebt ihr den frischen Rhabarber in den Mixtopf und schließt diesen. Dann lasst ihr ihn 10 sec. auf Stufe 10 Pürieren. Im Anschluss kommen alle anderen Zutaten hinzu und das ganze sollte ca. 4-5 Min bei 100°C (Linkslauf) Stufe 2 laufen. Wenn Ihr fertig seit in eine 0,5L Glasflasche noch heiß einfüllen und verschließen Fertig! Jetzt darf getrunken werden.

Schnell und lecker

Unser Fanta Kuchen ist der Hit. Kennt Ihr das man macht einen Kuchen bringt ihn mit und alle fallen drüber her? Sowas ist unser Fanta Kuchen. Den kenne ich schon aus Kindheitstagen und er kommt immer noch gut an. Und genau deshalb stelle ich Euch heute mal unseren Fanta Blechkuchen vor. Schnell und Einfach in der Vorbereitung und trotz Trockenkuchen sehr saftig weil ich mag keinen Trockenkuchen der Staubt 😉

Hier einmal das Rezept wie wir Ihn machen und wie alle Ihn lieben: Weiterlesen

Kommunion Motto Star Wars

Am Wochenende waren wir auf einer Kommunion eingeladen. Da fragt man sich dann häufig wie schnell werden Kinder Erwachsen und haben zur Kommunion auch schon ihre eigenen Wünsche und Vorstellungen. Dieses Kommunionskind ist ein Riesen Star Wars Fan und da dachten sich die Eltern wieso nicht mal einen Modernen Kuchen von der Herzensfreundin backen lassen. Das hab ich mir natürlich nicht nehmen lassen und ihn dann auch gebacken. Schöner Biskuit mit Buttercreme Vanille und Erdbeermarmeladenfüllung. Schaut mal so sah das gute Stück aus

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Die Motivaufleger aus Esspapier hat meine Freundin bei Ebay bestellt dort gibt es so einiges zu kaufen wie ich bei den Recherchen raus fand. 🙂 Ja und der Rest der Rest ist aus meinem Kopf…. So zusagen Bilder aus meinem Kopf 😉

Alles in allem war der Tag ein sehr schöner trotz Schlechtwetterankündigung war es trocken und die Kinder konnten auf dem Spielplatz spielen. Während dessen saßen die Erwachsenen bei Kaffee und Star Wars Kuchen zusammen. Natürlich habe ich es mir nicht nehmen lassen etwas zu nähen und zwar habe ich eine Fotoalbumhülle aus Stoff zugeschnitten und mit der Nähmaschine verschönert damit es für seine Kommunion zugeschnitten ist nur leider habe ich die Hülle garnicht fotografiert fällt mir gerade auf …. Naja manchmal hat man einfach andere Dinge im Kopf 😉

Alles in allem freue ich mich schon auf die nächsten Backerlebnisse in Kürze.

Cake School Cologne

Ja die Tortenschule in Köln von Tolletorten.com ist wirklich SÜß. Im wahrsten Sinne des Wortes. Am Mittwoch war es bei mir soweit, endlich durfte ich zum Fondantgrundlagenkurs nach Köln. Warum Fontantgrundlagen Kurs? Weil ich bei der letzten Torten einen leichten Verlauf des Fondants hatte und weil ich eine Kommunionstorte nächster Woche produzieren möchte. Mehr zur Kommunionstorte nächste Woche.

Jetzt erstmal zum Fondatgrundlagenkurs, dieser begann am Mittwoch um 10 Uhr. Ich packte meine Utensilien zusammen

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