Makronen mit Marzipan und Rum

Ich hab es Euch doch versprochen und mit etwas Verspätung hier mein bomben Rezept von den Makronen:

250g Kokosraspeln
5 Eiweiß
250g Puderzucker
200g Marzipan
200g Zucker
Zitrone / 2 Eßlöffel Rum

Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und Zucker langsam unterheben. Marzipan mit dem Eischnee vermengen (ich hab den Marzipan in kleine Stücke geschnitten man kann den aber wohl auch einweichen den Marzipan im Eischnee) und dann den Rest unterheben. 150° Umluft 20 min backen lassen fertig.

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